* Terpesona dengan Kek Lapis Cheese Persona *

Resepi mudah, cepat dan sedap!!
Boleh fengsaaaan bila masuk ke anak tekak...adoiyai
Sebagai peminat cheese aku rasa kek nilah yang paling sedap & yang paling mudah nak dibuat.
Ade yg bg nama Marie Lapis Cheese..mana2 pun bole sama jek rasa nye.

Nak buat pun simple dimple, cuma leceh part nak menyimen batu bata hahaha.
Biskut marie = batu bata
Krim Cheese = simen
Suka suki aku jek kan.


Resepi asal dari bro RYO yg berasal dr bumi kenyalang yg mmg ter'femes' ngan kek lapis.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Kek Caramel Coklat Moist Versi Kukus *

Kelmarin aku bereksperimen wat Kek Karamel Coklat moist secara kukus.
Kebyakkan resepi aku google semua bakor, aku x suka, sbb kurang enak di tekak aku ni ekekek.
Nasib baik menjadi eksperimen aku.
Dan hasil nye sgt menggiurkan kan kan kan...hahaha


Nak masak kek ni pun mudah jek.
Ikut jek 3 step ni.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Caramel Cheesecake Ala Tomey Tomey ...*

Sudah lama verangan2 nak buat cheesecake.
Tapi macam kurang konfiden sbb takut jd keju basi huhuhu.
Akhirnya, dr semangat Masterchef Malaysia, aku try test gak skill baking kek keju nih.
Alhamdulillah percubaan pertama berjaya, Delicious soooo tasty ! bak kata Feez.

Dalam banyak2 resepi cheesecake aku memilih Caramel cheesecake sbg cubaan pertama, sbb aku mmg giler rase manis pahit caramel nih...yummy!
Sempat gak aku usha sana sini resepi cheesecake ni.
Ala2 wat research gitu...huhuhu
Hasil research aku bahan2 seperti whipped cream, sour cream, fresh cream, plain yogurt segala jenis cream yg digunakan dlm mana2 resepi cheesecake ni, adalah berfungsi sebagai bagi lebih rasa lemak berkrim kek tu.
So, kalu xde cream ni, boleh ganti ngan cream lain.
Al maklum la ade setgh jenis cream payah bebenor nak jumper, kan.
Cedok resepi sini skit, cedok resepi sana sikit, aku ubah suai jd resepi caramel cheesecake ikut tekak aku lalalala

Bahan-bahan

Krim
250g cream cheese - suhu bilik
3 biji telur
1cwn(200ml) whipped cream (resepi asal sour cream)
1cwn(200ml) plain yogurt (resepi asal fresh cream)
120g gula
2 sudu besar tepung jagung
beberapa titik vanila esen

Lapisan bawah
100g biskut digestives/biskut marie/ biskut tiger
50g butter(cairkan)

Caramel
1/4 cwn(50ml) fresh milk
1/2 cwn (80g) gula
1 sudu besar air masak

Ruper biskut digestives, kat pasaraya besar ade jual.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Main Masak-Masak*

Aku mmg suka memasak.
Sgt suka.
Tahukah kalians, kalu org putih, aktiviti memasak bersama anak2 merupakan salah satu proses pembelajaran anak2 dirumah?
Org putih percaya aktiviti memasak sgt membantu anak2 dlm proses pembelajaran & pembesaran anak mereka.

Tapi kalu org kite plak...
"Jangan main pisau, nanti luka!"
"Jangan dok kat kuali panas, bahaya!"
Jangan itu, jangan ini...sudahnye sampai anak kahwin masak air pun xpandai.

Nak wat aktiviti memasak ngan anak2 pun ade step by step.
Bukan kena terus ajor pegang pisau, potong memotong.
Ikut umur anak2 kita la kan.
Mulakan dengan masak simple2 jek

Byk website aku baca pasal memasak ngan anak2.
Mmg sgt2 menarik, teruja rasa nak melakukannya.
Yela, apa kata dr asyik ajak anak main sorok2, pondok2 kite tukar main masak2 plak kan!
Baru la berkembang minda!


Sebab2 mengapa perlunye aktiviti memasak dengan anak2

- Memasak membantu anak2 utk belajar tentang nutrisi & pemakanan sihat. Kalau asyik sogok anak2 dgn junkfood & fastfood, itu boleh jd penyebab utama kenape obesiti kanak2 semakin meningkat! Masa memasak bersama kite citer kat anak2 sayur ni ade vitamin E bagus tuk kulit cantik, nak kulit cantik mcm ibu kah? ekekek

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Homemade Frozen Yogurt ala Tutti Frutti *

Sape suka makan tutti frutti angkat ketiak!!!
Aku mmg suka aiskrim, hantu aiskrim.
Sejak akhir2 ni, tutti frutti jd pilihan tekak ku.
Tapi giler la wei kalu nak mkn ari2 menatang tu.
Mahal nak mampuih, tapi berbaloi la ngan rasenye yg lazat nyumnyum kan

Maka demi untuk memuaskan nafsu makan ku ini, serta menjimatkan ongkos, aku terlebih rajin wat sendiri jek aiskrim yogurt ala tutti frutti.
Aku cuba 2 resepi berbeza, dan punye 2 rasa berbeza juga.

Sebekas tutti frutti yg beharga rm30++, sib baik org banje huhuhu

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Original Brownies versi Demam Masterchef *

Haish..sejak layan MasterChef Malaysia kat asteruk ni, berkobar2 nak masuk dapur ari2.
Pantang cuti, mula la mindaku merangka nak masak itu ini.
Dah mmg hobi aku sejak kecik suka main masak2.
Aku lebih rela memasak pung pang pung pang kat dapo sorang2 drpd org soh aku mengemas...huhuhu
So, tiap kali raya mmg aku amik kontrak masak2 kat dapo ngan mak aku.
Bab2 kemas umah, tuka langsir sume aku surrender!
Aku pernah jadi juara pertandingan memasak masa sekolah menengah dulu tau...KEEEEEELAS KAU NURUL!!

Bila nak masak xleh nak ikut selera sendiri.
Kena pikir2 selera seisi umah, terutama hubby & anak2.
2 hero aku ni sgt suka kek yg berasaskan coklat.
Wah romantiknye hero2 ku ni, lelaki yg suka coklat kan berjiwa romantik d'amor kuikuikui

Sudah lama berangan nak wat brownies.
1st time aku wat brownies tuk hero2 ku terchenta.
Rupernye brownies ni byk jenis la plak ~ ade kukus, bakar, bercheese...
Tapi aku pilih original brownies.
Bahan & cara pun simple jek.

Sepotong brownies yg menggiurkan huhuhu

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

*Apam Polka Dot Buat Dia Ku*

Hari ni besday hubby tercayang, kebetulan off day, da plan nak masak special la konon. Verangan2 nak wat kek polka dot cumil cam ni.... tapi xmampu rase nye huhuhu Aku pun da lama x baking, di samping dapo ku yg cumil cam sukar nak wat kek polka dot camni. Simpan le dulu angan2 nak wat kek ni, tunggu dpt dapo luas ler ~ hihihi

image dr en.google

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

*Pais Tempoyak Ikan Patin*

Selalunya ikan patin sinonim ngan masak asam pedas tempoyak kan?
Apa kata try test wat pais tempoyak plak.
Salah satu masakan glamour temerloh.
Lagi umph dr masak asam pedas tempoyak tau.
Nak masak pun sempoi jek.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

*Ikan Patin Masak Tempoyak Ala Temerloh*

Sangat rindu nak makan ikan patin masak tempoyak.

Maka aku dengan segera order kat mak aku bahan2 tuk buat masak tempoyak ni.

Ikan patin fresh dr temerloh di import khas lg...hahaha

Tak sama wei rase ikan patin sg pahang ngan patin kat tesco atau carrefour sini.

Maka dengan skill memasak yg x seberapa terror ni, try masak sendiri wat pertama kali nye ni weii...selalu mak aku je masak aku tukang makan jek.

Mmg aku x pernah masak sendiri masak tempoyak ni.

Selalu kalu masak pun aku wat gulai atau asam pedas jek ikan patin nih.

Jeng...jeng..jeng...sinsing lengan baju, moh kite sedia bahan2 nye yer....

Ikan patin yg dipotong & dibersihkan guna air beras tuk ilang bau hanyir.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

*Seperti Ketam Mengajar Anaknya Berjalan Lurus*

Tajuk di atas tidak la ade kaitan sgt pun ngan entri ni.
Tapi aku xde idea nak letak tajuk ape kan.
Bantai je la,tapi mmg nak citer pasal ketam pun.
Tapi bukan pasal cara ketam ni ngajor anak nye berjalan lurus.
Eh,ketam jalan senget2 yek..x pasan plak aku kuikuikui.

Kalians kenal Ketam Nipah??
Pernah makan ketam Nipah??
Cer tgk uper ketam di bawah ni...musti ade yg pernah makan.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Nikmatnya Kulat Tahun *

Sesiapa penggemar kulat/ cendawan pasti pernah makan Kulat Tahun atau dlm bahasa kampung aku panggil kulat taun.
Nape namanya kulat tahun?
Sbb kulat tahun biasanya tumbuh beberapa hari selepas dentuman petir dan hujan lebat.
Kadang2 ade byk pepatung terbang kuar lepas hujan, tanda akan tumbuh kulat ni kat kawasan tu.
Keunikkan yang membezakan kulat tahun dengan cendawan lain, ia tumbuh setahun sekali.
Sgt sukar tuk dptkannya kecuali di ladang2 kelapa sawit atau getah dan kawasan busut di belukar kampung.
Dan rase nye ada manis2, berbeza ngan rasa cendawan/kulat lain.


Kulat tahun ni aku beli kat tepi jalan, 1kg rm20!!
Gila bapak mahal, tapi ni kategori murah la skit.
Ada yg jual sesikat dlm 5-6 kuntum RM10!
Kata setahun sekali muncul, tu yg harga pun mahal giler.

JOM BACA SELANJUTNYA !! >>

* Mentarang oh Mentarang *

Sape yg suka makan makanan eksotik mesti tau la menatang mentarang nih.
Aku kalu balik Sabak bernam, mesti nak cari menatang nih.
Banyak org jual tepi2 jalan.
Tapi skrg harga mentarang da mahai giler sejak kuar majalah 3.
dulu main kira longgok, dpt byk.
Skrg da pakai timbang..berat kulit dpt sikit jek plak tuh.



Ni la ruper sebenar mentarang.
panjang lonjong, kulit bergerutu cam kerang tp x keras, mudah rapuh.



Sedap masak rebus, goreng bercili, rendang.
aku suka masak rendang...nyum nyum.



Rendang mentarang tanpa santan...resepi suka ati haku...hahaha
Tapi sedap, lincin ...yg x suka makan mentarang pun jadi suka...lalala.



ni ruper isi mentarang yg da masak.
Cam geli2, pelik2 kan.
Tapi sedap nih...

Petang nye, abah ajak feez round kampung naik motor.
Feez x penah naik moto, kira 1st time la nih.
Uuuiiih...suka dia, tp cam blur2 jek.




Vrooom...babai ibu, feez nak jalan2 ngan abah nek moto..vvrrrooom!



Baru 1 round, feez da terlentok...tidoooo...zzzzzz
hahaha...tula, ibu soh tido xmo asyik nak main jek.
sib baik feez yg tetido, kalu abah yg tetido bawa moto, terjun parit la kome weeii.

* Roti Sardin Oat *

Pagi ni aku agak rajin masak2 tuk sarapan.
Buhsan asyik makan roti ngan jem, kaya, butter...
Arini ku masak kasi sedap sikit tekak ni makan.
Lgpun tgh cuti, rajin la nak masak camni.

Nah... ROTI GULUNG SARDIN BER'OAT'!!!
Nyum Nyum...bole tahan sedap, buat pun senang jek.
Jemput makan kalians...hihihii..

* Si Jantung Pisang *

Menurut petua orang, Jantung pisang salah satu makanan yang bole membantu menambah penghasilan susu.
Feveret ku nih, macam2 bole dimasak jantung nih, rebus cicah ngan sambal, masak lemak putih, masak lemak kuning, wat kerabu... tu yg biase org2 masak la.
Tapi aku suka wat sambal tumis.
sedaap...resepi ni dr wan aku.
Bahan asal guna cendawan sisir, tapi aku tuka cendawan tuh ngan jantung pisang.

Bahan:

1 biji jantung pisang- direbus dan di racik halus

1 labu bawang merah

1 inci kunyit hidup

cili api (ikut tahap kepedasan kalians)

1 inci belacan

1 btg serai - dititik

3 sudu besar cili kering blend

1 sudu besar serbuk kari

segenggam ikan bilis dan udang kering - tumbuk pecah2 (salah satu pun bole)

1 mangkuk tau fu fah santan cair

asam keping

garam dan gula

Cara:

1. bawang, kunyit, cili api, belacan diblend sekali.

2. tumis bahan blend + cili kering + serbuk kari sampai wangi dan garing.

3. masukkan ikan bilis dan udang.

4. masukkan serai + garam + gula + asam keping

5. masukkan jantung. kacau dan tutup jap.

6. masukkan santan. kacau2 sampai masak dan agak pekat kuahnye.

7. siap dan makan ngan nasi panas2....nyumnyum

* Seafood Ala Madagascar *

Ni main masak campak2.
Nama nye kuberi Seafood Ala Madagascar, sbb aku baru lepas habih tgk citer ni..huhuhu.
Simple, ringkas tapi sedap, x caya kalians cube try test masak sendiri.
Pasti mau lagik, dan lagik dan lagik...hihihi.



Bahan2 :
200 g Udang Tesco sederhana besar - buang kulit tinggalkan ekor nye jek
2 ekor Sotong putih - potong ikut suka anda
10 Cili padi - dicincang
1 Cili merah - dicincang
1 Bawang Merah - dicincang
1/2 cawan Jagung manis - bole ganti ngan sayur lain. Aku ade jagung manis Hafeez jek, jd kucampak sekali..huhuhu
4 sudu besar Kicap Pekat
4 sudu besar Kicap Cair
4 sudu besar Sos tiram
Garam secukupnye
Minyak untuk tumis2
Air 1/4 cawan

Cara2
1. goreng ngan sesudu minyak masak udang n sotong tuh (jgn lelama, cukup udang tuka kaler merah, sotong nye jd putih, kalu lelama nnt liat plak)
2. pastu tumis semua bhn cincang sampai wangi
3. masukkan segala jenis kicap dan sos plak
4. tambah air. kacau biar agak pekat.
5. masukan udang sotong dan jagung.
6. garam secukupnye. kacau sebati, angkat dan makan la.

Selamat mencuba!!!